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La Carta Ristorante è variabile, secondo le stagioni, e comunque sempre flessibile.

Antipasti

La Passeggiata del Beccaccino
€. 16

lenticchie, gamberi, cannolicchi, cozze e vongole

Insalata di Salmone, affumicato ad Aalborg
€. 18

salmone affumicato, panna salata, salsa di soia e spinaci freschi

Il Prosciutto di Parma con il “quasi gelato”
€. 18

Prosciutto, Ricotta e Barbabietola

Il Sasso sopra la Coppa
€. 16

Coppa di Parma, formaggio vaccino, arachidi, cenere e marmellata di cipolle

Degustazione di Antipasti
€ 30

(consigliata per 2 persone)

…col Cavolo che sono un’Ostrica!
€. 16

pesce spada, verza, succo di limone

La Pasta e i Risotti

Pasta a Vesuvio
€. 18

spaghetti di semola, guazzetto di mare, aglio nero fermentato e strofinato

…mi è sembrato di vedere una Pentola di Ravioli
€. 17

ravioli di patate fatti a mano, porcini e spinaci

Il Pentolino di Rame
€. 20

Carnali, Amarone, Radicchio tardivo, Parmigiano reggiano

… come il Gioco di un Bambino
€. 20

il risotto giallo

Secondi di Pesce

… e dopo il Carnevale, Zuppa!
€. 28

pesce di mare, pomodoro, aglio

…ma questo Piatto è Preistoria!
€. 30

zuppa gallurese, cernia di fondale, crema di broccoletti con acqua di cozze

Secondi di Carne

La Cocotte di Faraona
€. 25

faraona, asparagi, patate, parmigiano e crema al tartufo

Oh Filetto!
€. 32

filetto di manzo, verdure invernali, Roquefort

Il Vitello Fieno-Latte
€. 24

morbidissimo vitello, latte e fieno

Dolci

Chiedete le proposte del giorno
€ 8,00

I dolci e i sorbetti sono esclusivamente di nostra produzione.