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La Carta Ristorante è variabile, secondo le stagioni, e comunque sempre flessibile.

Antipasti E. 16

Il Carpaccio di manzo

marinato al tonno con insalata di asparagi e uova di quaglia

Bocconcini di Baccalà fritto con Olive taggiasche

del Mediterraneo, olio sale e pomodorini

Il Prosciutto di Parma

con battuto di mozzarella e asparagi in insalata

Il panino fatto in casa al sesamo

con maionese e pistacchi, e la battuta di gamberi rossi

Degustazione di Antipasti
€ 30,00

(consigliata per 2 persone)

Bocconcini di spada marinato

all'aceto di lamponi, con cucungi e pomodorini

La Pasta e i Risotti E. 15

I Taglierini freschi

alla Bottarga con Calamaretti scottati

Gli Gnocchi croccanti fatti in Casa

al Ragù bianco di Gallo

Il Risotto agli Asparagi selvatici

con Limone e Acciughe

Il Risotto all’Acqua di Arance

e Parmigiano, con Gamberi rossi crudi

Secondi di Pesce E. 24

Spiedo di Polipo e Gamberoni

con Contorno di Verdure al naturale

Il fritto misto

...di tutto un pochettino: Calamari, Gamberi, Salsiccia e Verdure

Il Cestino di Bamboo

con Pesce e Verdure al Vapore

Filetto di orata alla griglia

marinata al lime, su crema di patate e clorofilla di basilico

Secondi di Carne

Il Filetto di Manzo
€. 28

in Tagliata, con Riduzione di Amarone

Zigeuner
€. 22

spiedo gigante dei Grigioni, consortile di manzo e pancetta, servito con patate alla brace

La Pluma iberica di Patanegra
E. 25

marinata come il Prosciutto e servita con Patate nella Olla

Dolci

Chiedete le proposte del giorno
€ 8,00

I dolci e i sorbetti sono esclusivamente di nostra produzione.

Coperto Incluso