Menu

La Carta Ristorante è variabile, secondo le stagioni, e comunque sempre flessibile.

Antipasti E. 16

Insalata di Astice e Polipo al Vapore
€. 18

con Purea di Mango e Melograno

Il Battuto di vero Tonno

del Mediterraneo, Olio, Sale il nostro Salmone affumicato con Guacamole

Il Crostone di Pane

cotto a Legna, con Rejette di Cinghiale

Bocconcini di Baccalà fritto con Olive taggiasche

del Mediterraneo, olio sale e il nostro salmone affumicato con guacamole

Insalata di Petto d’Anatra

affumicato con Parmigiano croccante

Pane, Burro e… Crudo di Parma

"Bedogni" , riserva 36 mesi

Hamburger di gamberi rossi

di Mazzara nel panino fatto in casa con pistacchi di Bronte

Degustazione di Antipasti
€ 30,00

(consigliata per 2 persone)

La Pasta e i Risotti E. 15

lo Spaghetto

nel mazzetto con ragù toscano di manzo

Le Mezze Tagliatelle

di Pasta fresca al Grano saraceno, la Fonduta con Patate e Verza croccante

I Ravioli fatti in Casa

con Ricotta, Pepe e Cozze di Olbia, alla Passata di Pomodoro

Il Risotto alla Zucca

con Intingolo alla Viadanese

Il Risotto allo Zafferano

Champagne e Carpaccio di Capesante crude

Secondi di Pesce E. 24

Spiedo di Polipo e Gamberoni

con Contorno di Verdure al naturale

Il Baccalà mantecato

al Pomodoro con Polenta bianca grigliata

Il fritto misto

...di tutto un pochettino: calamari, gamberi e funghi porcini

Il Branzino

in trancio al Forno con Pomodorini e Insalata di Patate

Secondi di Carne

La Costata o la Fiorentina di Manzo
E. 5,50 hg - €. 7,00 hg

alla Griglia, con le sue Verdure

Il Filetto di Manzo
€. 28

al Burro di Cacao, con Platano e Patate....fritti

La Cazoeula…
€. 20

secondo la nostra Arte.

Il Morbidissimo di Manzo
E. 22

al Barolo con polenta del Mulino Ronchi

Dolci

Chiedete le proposte del giorno
€ 8,00

I dolci e i sorbetti sono esclusivamente di nostra produzione.

Coperto Incluso